冬の朝スープ。

寒くなってくると

我が家の朝は

温かいスープ。

近くのＯＫストアーで

鶏スープ用の

骨付き肉が

安く手に入った。

ムネ肉１枚追加して

全部で約１キロ。

これに対して

１％の塩をもみこみ

ラップをかけ

冷蔵庫で８時間寝かせる。

1800ｃｃの水に

ネギの青い部分を入れて

沸騰させる。

そこに

鶏肉を投入。

次に

ふつふつと鍋全体が

再び沸騰してきたら

火を止めて

蓋をする。

いい香りがしたのか

下を見たら

ロココがおすわり・・。

何もあげるものは

ないよ～(*_*)

何かもらえると

思ったんだね～❤

そしてこのまま

冷めるまで待つ。

この間に

胸肉の中まで

しっかりと熱が通り

なんともいえない

柔らかいハムみたいになる。

お肉とスープを一緒に

タッパに入れて

冷蔵庫に保存。

すると・・

コラーゲンたっぷり・・

スープがプリンプリン。

これを朝、

お鍋に出して沸騰させ

お酒と薄口しょうゆ

塩コショウを少し。

これに

我が家ではワカメをいれる。

胸肉は裂いて

サラダに添える。

これにトーストがあれば

簡単おいしい

朝ごはん！

とても簡単で

美味しくて

お手軽なので

ぜひ、お試しください！！

息子の

「おいし～い！」という

笑顔が朝からみたくて

大好きなスープを

明日も作るのです

明日は豆乳スープだよ。

（*^_^*）

愛♪PIANO SCHOOL ROOM