お弁当3日目♪

 

陸部大会3日目です。

これでしばらく

朝5時起きのお弁当はおわり♪

 

無事に起きれて

お弁当を持たせて

ホッと一息。

 

6時台はまだ涼しかったので

そのままロココと

駒場までお散歩♪

 

太陽が上がってきて

ギリギリに

家に戻りました。

 

今日は午前中

息子の競技があるので

応援しに行きます。

 

そして

今日のお弁当は

「牛肉とパプリカの

オイスターソース弁当。」

 

これも

オレンジページ。

 

片栗粉入りのタレで

絡めるのが美味しさの秘訣♪

 

こちらも是非

お試しくださいね。

 

★★★メニュー★★★

 

☆牛肉とパプリカのオイスターソース炒め

☆きゅうりのザーサイ和え

☆シメジ、エノキ、小松菜の和えもの

 

★☆材料☆★

 

牛薄切り肉　100グラム

パプリカ　4分の1個

しいたけ　1枚

ごま油　小１

 

A・・タレ

水　大１

片栗粉　小2分の1

オイスターソース

めんつゆ（3倍希釈のもの）

みりん　各大2分の1

 

☆

 

きゅうり　２分の１

ザーサイ　　20g

 

小松菜　1株

えのき　3分の１袋

しめじ　3分の１パック

酒

 

★★★作り方★★★

 

①和え物から・・

えのきは3分の１にカット

しめじ、食べやすい大きさにカットした小松菜を

耐熱皿にのせて

お酒を少々まわしかける

ラップをして

電子レンジで3分半。

 

 

 

 

②汁けを切って塩、ごま油小2分の１

あればミニトマトを一緒に和える。

 

これが熱いので早く作っておくのが

ポイント。

 

 

③オイスターソース炒めのタレを作る。

水　大１

片栗粉　小2分の１

こしょう　少々

オイスターソース、めんつゆ、みりん　各大2分の１

 

 

 

④食べやすい大きさに切った牛肉と

しいたけ、パプリカ

（本当はパプリカの代わりにアスパラでした）

をごま油小１で炒める。

中火で3分程炒めたら

タレを良く混ぜてから入れて

全体にとろみが出るまで炒める

 

 

⑤きゅうりの和え物

きゅうりも始めの方で

スライスして塩少々しておく。

水気を切り、

ザーサイとゴマ油で和える

 

 

息子は中華味が好きなので

和え物は全部ごま油を使いましたが

小松菜ときのこの和え物は

梅肉とお醤油和えても美味しいかも。

 

作り方はかなり自分流にしてしまっています。

 

以上・・

3日間、かなり食材を使いまわしの

お弁当作戦でした

（＾－＾）

 

さて、そろそろ

応援へでかけよう！！

 

愛♪PIANO SCHOOL ROOM