ホワイトバルサミコ酢☆

 

梅雨入りして

体調がすぐれない方が多いので

ここで美味しいものと健康のお話。

 

写真はワインの様に見えますが

右側が

ホワイトバルサミコ酢です。

 

バルサミコ酢にホワイトがあったなんて

つい先日まで知らずにいました。

 

もともとバルサミコ酢を使った料理が好きなので

我が家ではバルサミコを常備していますが

赤だけ。

 

赤というか黒というか・・

そんな色ですね。

 

サラダにかけたり

メインディッシュのソースにしたり

いろいろです。

 

このホワイトバルサミコ酢は

色が白いのでサラダにかけても

カルパッチョにかけても

とっても綺麗です。

 

さらに

ドレッシングにするには

オリーブオイル２：バルサミコ酢１

これだけで

塩胡椒もいらず

さっぱりほんのり甘く

幸せなドレッシングに仕上がります。

 

バルサミコ酢は

健康にもいいですね。

 

バルサミコ酢はアチェート・バルサミコと

呼ばれているようで

その意味は

「芳香がある酢」なんですって。

 

北イタリアの特産品。

 

栄養価が高くて

抗酸化作用が強いので

細胞の老化を抑えたり

血行不良による冷え性を予防したり

癌予防にもなるんですって！

 

体の中に入れるものは

やっぱり体にいいもので

気持ちのいいものがいいですよね。

 

 私がよく作るレシピです

息子も大好き！

クックパッドです。

豚ヒレのバルサミコきのこソース

 

おソースが美味しいので

豚ヒレでなくてもOKなんです。

(^^)

 

ぜひ作ってみてください！

そしてこの梅雨を元気に乗り越えましょう。

 

愛♪PIANO SCHOOL ROOM